ピッティパンナとは、残り物の材料ででほんの少しフライパンで作るという意味があります。
材料は玉葱、じゃが芋、肉（チャーシュー、ハム、ソーセージなど）
味付けは塩，コショウ、ウースターソース。添え物は酢漬け赤ビーツ、目玉焼きです。
先日, IKEAポートアイランドでピッティパンナを試食してみましたが、中身は野菜だけでした。
これからもも野菜だけのピッティパンナを続けていくのでしたら、メニューをベジタブルピッティパンアと変えていただけないでしょうか・・・

スウェーデン料理マニア

白熊太郎さま

コメントが遅れて失礼いたしました。スウェーデン料理にかなりお詳しいのですね！
スウェーデンにお住まいでいらしたのでしょうか？
ピッティパンナは関東の2店と共通のメニューでしたが、実はＩＫＥＡポートアイランドでは7月1日に一時メニュー提供を終了いたします。
関東2店舗では今後「ベジタブル・ピッティパンナ」という名前で提供されるとのことです。白熊さんの声が届いたようです。。。
ポーアイでは代わってこれまたスウェーデン名物の「ヤンソンさんの誘惑」をご提供させていただきます。また食べにいらしてください。

IKEAポートアイランド・・・有難う！
ジャンソンの誘惑は私の大好物です。直ぐに食べに行きたいと思います。
ちょっと太めの千切りポテトを器に敷いて、スウェーデン風アンチョビ、玉葱、ポテトを交互に載せ、生クリームを加え、最後にパン粉をふってオープンで焼く料理です。上面がこんがり焼けていてとってもおいしいです。

この料理の発祥はスウェーデンオペラ歌手 PER ADOLF JANZON(1844ー８９）の好んだアンチョビ料理だと言われていますが、ストックホルムのマダムELVIRA STIGMARKのお祝い料理を受け持った調理婦BOBERGがこのアンチョビ料理を作ったところ、パーティーのお客さんからすごく好まれたため、マダムELVIRA STIGMARKが大ファンだった俳優EDVIN ADOLPHSONの主役映画”JANSSONS FRESTELSE（誘惑）(1928年作）から、この料理名をとったと伝えられています。
美味しいジャンソン　フレステルセを食べられること楽しみで～す。有難う！！

IKEAポートアイランドで”ヤンソンさんの誘惑”を味わってきました。
アンチョビにも種類があって、ポルトガルやイタリア製は塩辛いアンチョビがオリーブオイルに漬かっているもので、ピザでも使われているように日本でも手に入ります。スウェーデンのアンチョビ（Ansjovis　アンシュービス）は酢、砂糖、各種の香辛料で漬けてある独特な味です。これは残念ながら日本では手に入りません。
私自身、スウェーデンでの滞在経験もあり、ストックホルムのイケア店にも何回も通いました。勿論、料理にも詳しいです。
そのせいか、IKEAポートアイランドや鶴浜店を訪ねると、ふと、スウェーデンに行った感じにもなります。
しかしながら、日本IKEAレストランの料理の味が違うのは何故でしょうか・・・
ローストビーフもヤンソンさんの誘惑もサーモンプディングもオリジナルな味でないのは残念です！
それよりも、日本にもある材料でスウェーデン独特な料理をメニューに取り入れたらどうでしょうか？
その一つは、KalpuddingとLingonジャム(これは絶対受けると思います）、もう一つはJagarschnitzel(猟師のカツレツとマッシュルームクリームソース）、Sjomansbiff（セーラー風ビーフシチューなどです。

いづれにしても、シェフにお問い合わせて見て下さい。

白熊太郎さま

白熊さんの知識にスタッフ一同たじたじです。
メニューのご希望にはどこまで添えるかわかりませんが、シェフにお伝えしておきますね。
またイケアで「スウェーデン」を思い出してください！